당뇨예방3 우엉차효능,우엉 이눌린,천연 인슐린 1. 뿌리채소 우엉이 주는 이로움 우엉이라고 하면 김밥이 제일 먼저 떠오릅니다. 김밥 속 의 재료로 절대 빠질 수 없는 약방의 감초 같은 역할을 합니다. 아삭한 식감과 달콤하고 짭조름하게 조려진 우엉이 김밥에서 빠진다는 것을 상상도 할 수가 없습니다. 저는 당뇨 관리로 밥이 들어간 김밥을 먹어 본 지가 아주 오래되었습니다. 큰 아이를 임신하고 임신성 당뇨 판정을 받은 후로 먹어 보지 못했으니 엄청 오래전 일입니다. 하지만 사람은 상황에 따라 무엇이든 해내는 동물인지라 남편이 저를 위해서 밥 없는 김밥을 만들어 주었습니다. 달걀을 김밥 사이즈로 여러 장 부치고 오이, 단무지, 시금치, 우엉, 참치에 땡초를 다져서 마요네즈를 조금 넣어 무치고 깻잎을 이용해서 만들어줬습니다. 어묵이나 햄은 제가 별로 좋아하지.. 2021. 9. 1. 귀리 효능,오트밀 먹는법,오트밀죽,오트밀쿠키 1. 귀리와 오트밀은 같은 것입니다. 귀리에 대한 건강 효과가 알려지면서 귀리에 관심을 가지시는 분들이 많이 계십니다. 귀리가 유명해지기 전부터 오트밀을 사용해서 쿠키를 만들거나 그래놀라를 만들어 먹었습니다. 귀리와 오트밀은 전혀 다른 것인지 알았는데 알고 보니 같은 것이었습니다. 귀리를 볶아서 압착하여 납작하게 만들거나 부순 것이 오트밀입니다. 현미가 백미보다 건강에 좋다고 해서 밥을 지을 때 현미를 섞어서 밥을 짓거나 현미만을 이용해서 밥을 짓는 분들도 계셨을 것입니다. 그런데 귀리가 현미보다도 더 많은 영양소를 함유하고 있다고 해서 귀리를 넣어 밥을 지어 드시는 분들도 늘어났습니다. 귀리에는 섬유질이 엄청 풍부하게 들어있어서 장 건강과 변비 예방에도 좋고 포만감을 느끼게 해서 과식을 방지해주어서 다.. 2021. 8. 22. 칡,갱년기완화, 칡즙효능,당뇨개선,갈근 1. 나무뿌리가 약이 된답니다. 어릴 적 가족과 함께 아버지 차를 타고 산을 지나는 도로를 가다 보면 칡즙이라고 크게 적어놓은 파란색 트럭을 봤습니다. 트럭에는 커다란 나무 같은 것들이 많이 쌓여있었습니다. 그러면 아버지는 차를 세우고 트럭으로 가서 칡즙을 사서 엄마와 드셨습니다. 저에게도 한번 마셔보지 않겠냐고 하셨지만 직감적으로 저 나무를 먹는 것 같은데 분명 쓰고 맛이 없을 거라 생각해 먹는 것을 거부했습니다. 왜 저런 나무를 먹을까 라고 생각했습니다. 아버지께서는 달고 맛있다고 하셨지만 그럴 리가 없다고 생각했습니다. 그러고는 옛날 먹을 것이 없던 가난한 시절에는 저 칡뿌리를 캐서 먹었다고도 말씀해주셨습니다. 얼마나 배가 고팠으면 나무뿌리를 먹었을까 싶었고 아무리 배가 고프더라도 절대로 나는 저 .. 2021. 8. 22. 이전 1 다음
