밤손질법1 밤효능,밤 고르는법,밤 보관법,밤 요리,밤 당지수 1. 밤 효능 날이 쌀쌀해지기 시작하면 군고구마 군밤이 생각납니다. 군밤장수가 파는 밤을 요즘 아이들은 모를 것입니다. 요즘에는 도롯가 갓길에 알밤 파는 장수가 있기는 하지만 제가 어렸을 적에 먹었던 그 맛과는 다릅니다. 기나긴 밤 겨울철 출출할 때 가족들과 까먹는 밤맛은 아직도 잊을 수가 없습니다. 따끈하게 잘 익은 고소한 군밤 껍질을 하나씩 까주시며 입에 넣어주시던 엄마 생각이 나는 날입니다. 밤나무에서 떨어져 있는 밤송이를 본 적이 있습니다. 예전에 살던 동네 초등학교 옆에는 신기하게도 가로수길에 밤나무가 있어서 밤이 익어 떨어지는 시기가 되면 길가에 밤송이가 널려있었습니다. 뾰족한 가시들 사이로 진한 갈색 밤이 보이는데 두 발을 이용해서 밤송이를 벌리면 밤알을 빼낼 수 있습니다. 혹여나 밤 가시에.. 2021. 9. 11. 이전 1 다음
