감자독성1 감자,구황작물,감자요리,감자독성,솔라닌 1. 구황작물 감자 감자는 구황작물이라고 합니다. 솔직하게 구황작물이 무슨 뜻인지 몰랐습니다. 학창 시절 공부 안 한 것이 들킨 것 같아 창피합니다. 구황작물이 무엇인지 찾아보니 가뭄이나 장마에 영향을 받지 않고 척박한 땅에서도 잘 자라는 작물이라고 합니다. 그래서 오랜 옛날 흉년이 들어 먹을 것이 없을 때 구황작물을 먹으면서 그 시기를 버텼다고 합니다. 우리나라에는 숙종 때 감자가 들어왔다고 합니다. 서민들의 배고픔을 해결해주는 아주 고마운 작물이었습니다. 감자는 고구마나 당근과 같이 땅에서 캐내기 때문에 뿌리 작물이라고 오해하시는 분들도 계신데 줄기의 일부로 덩이줄기입니다. 감자라고 하면 생각나는 것이 광고입니다. 예전에 감자를 이용해서 만든 감자칩 광고가 정말 재미있었습니다. 저처럼 그 광고를 기억.. 2021. 8. 28. 이전 1 다음
